當(dāng)下，蛋鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)競爭日益激烈，如何實現(xiàn)高效養(yǎng)殖、提升經(jīng)濟效益成為養(yǎng)殖戶們的核心訴求，在 2025 年 4 月 12 日，第二屆中國蛋鴨產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新大會上。

      浙江明冠食品集團有限公司的王述平董事長帶來了《籠養(yǎng)蛋鴨營養(yǎng)需求與飼料配制》的專業(yè)報告，為從業(yè)者們提供了極具價值的參考。下面由參會的豐澤蛋鴨研發(fā)團隊整理報告中的關(guān)鍵內(nèi)容。

明冠集團：產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的行業(yè)巨擘

      明冠食品集團自 1992 年成立以來，歷經(jīng) 30 多年的深耕細作，已發(fā)展成行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)。旗下 15 家全資及控股子公司，業(yè)務(wù)橫跨原料貿(mào)易及烘干、飼料生產(chǎn)、蛋鴨養(yǎng)殖、禽蛋加工等六大核心領(lǐng)域，構(gòu)建起了完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)模式。

     集團的飼料板塊產(chǎn)能強勁，設(shè)計總產(chǎn)能達 30 萬噸，2024 年配合飼料銷量與原料貿(mào)易總產(chǎn)值高達 11 億元。其中，嘉興順風(fēng)農(nóng)牧業(yè)飼料公司規(guī)模宏大，占地 43 余畝，配備先進的生產(chǎn)與倉儲設(shè)施，年生產(chǎn)能力達 30 萬噸，在浙江省飼料企業(yè)中占據(jù)重要地位。

      其蛋鴨養(yǎng)殖板塊也成績斐然，140 萬羽毛蛋鴨的設(shè)計產(chǎn)能，2024 年總產(chǎn)值達 8 億元。集團始終秉持成為蛋鴨、蛋鵪鶉育種和養(yǎng)殖行業(yè)引領(lǐng)者的愿景，圍繞 “兩蛋一芯” 布局全產(chǎn)業(yè)鏈，為行業(yè)發(fā)展注入強大動力。

養(yǎng)殖模式：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交織演進

      明冠集團在報告中詳細介紹了多種蛋鴨養(yǎng)殖模式，每種模式都有其獨特的優(yōu)缺點。傳統(tǒng)小水池養(yǎng)殖和運動場 + 小水池養(yǎng)殖模式，貼合鴨的自然生長習(xí)性，能增強鴨的體質(zhì)，產(chǎn)出高品質(zhì)的鴨蛋。然而，這類模式占地面積大，疫病防控難度高，水質(zhì)管理也極為棘手，且易受天氣變化影響。

     蛋鴨旱養(yǎng)模式是對傳統(tǒng)模式的革新。地面墊料旱養(yǎng)模式投資成本較低，管理便捷，能有效降低疫病傳播風(fēng)險，但墊料成本及更換壓力較大，通風(fēng)要求高，還容易出現(xiàn)濕度過高的問題，蛋品清潔也頗具挑戰(zhàn)。

      網(wǎng)架旱養(yǎng)模式則為鴨群提供了相對充足的活動空間，便于清理和消毒，通風(fēng)采光良好，但網(wǎng)架成本及安裝要求高，對管理技術(shù)水平要求也較高，鴨的腿部和腳墊易出現(xiàn)問題。

      疊層智能籠養(yǎng)模式代表了現(xiàn)代養(yǎng)殖的發(fā)展方向，具有節(jié)約土地、便于管理、疾病防控優(yōu)勢明顯等優(yōu)點。不過，該模式前期投入大，且蛋鴨在籠養(yǎng)環(huán)境下會面臨蛋清蛋黃品質(zhì)、蛋殼質(zhì)量、毛色及肉質(zhì)風(fēng)味等問題。

      針對這些難題，明冠集團通過創(chuàng)新飼料技術(shù)，添加各類針對性營養(yǎng)成分，如促進羽毛健康的含硫氨基酸，定制精準(zhǔn)營養(yǎng)配方的全價飼料，有效提升了蛋鴨養(yǎng)殖效益 。

飼料技術(shù)：滿足多元營養(yǎng)需求的 “密碼”

      針對不同養(yǎng)殖模式下蛋鴨的營養(yǎng)需求差異，明冠集團研發(fā)了一系列針對性強的飼料產(chǎn)品。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式中，因受自然環(huán)境影響大，蛋鴨易出現(xiàn)營養(yǎng)攝入不均衡的情況。

      為此，飼料中添加了維生素 A、C、E 以及硒、鋅等微量元素，增強蛋鴨免疫力；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)保證產(chǎn)蛋性能穩(wěn)定；全價配合飼料提供充足的蛋白質(zhì)和能量；益生菌添加劑調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，提升消化吸收能力；復(fù)合維生素和礦物質(zhì)預(yù)混劑確保營養(yǎng)全面均衡。

       在籠養(yǎng)模式下，為解決蛋鴨活動受限、光照不足等帶來的問題，飼料技術(shù)進行了優(yōu)化升級。把控原料的大宗原料的霉菌毒素含量，提高油脂含量，并添加乳化劑提高油脂利用率，滿足低活動量下的能量需求；增加動物蛋白改善蛋清蛋黃品質(zhì)；

      同時關(guān)注籠養(yǎng)蛋鴨鈣的吸收轉(zhuǎn)換和蛋殼質(zhì)量的改善；添加植物源添加劑或發(fā)酵中草藥等，修復(fù)應(yīng)激損傷、提升肉質(zhì)風(fēng)味；添加含硫氨基酸、精氨酸改善羽毛質(zhì)量，減少籠養(yǎng)摩擦對羽毛的損傷。

     集團的中能高蛋白 + 高氨基酸飼料、高能高蛋白（高油脂）+高氨基酸飼料以及籠養(yǎng)蛋鴨專用飼料等，精準(zhǔn)滿足了不同品種蛋鴨在不同生長階段的營養(yǎng)需求，有效提高產(chǎn)蛋率、延長產(chǎn)蛋高峰期、增強蛋殼韌性。

養(yǎng)殖關(guān)鍵要素：細節(jié)決定成敗

     蛋鴨品種的選擇是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，金定鴨、高油鴨（白毛青殼品種）等優(yōu)良品種具有高產(chǎn)潛力。小鴨育雛階段，地暖保持恒溫，為小鴨營造舒適的生長環(huán)境。青年鴨馴化環(huán)節(jié)，燙嘴、剪嘴斷喙以及乳頭式飲水馴化等操作，幫助青年鴨更好地適應(yīng)籠養(yǎng)生活。

      疫苗防疫是保障鴨群健康的關(guān)鍵防線。明冠集團制定了科學(xué)嚴(yán)謹?shù)囊呙缃臃N計劃，從鴨多價抗到三價滅活疫苗、鴨漿膜炎滅活疫苗等，在蛋鴨生長的不同階段精準(zhǔn)接種，為鴨群健康保駕護航。在養(yǎng)殖設(shè)施方面，電網(wǎng)雙路高壓進線、配備兩臺發(fā)電機，確保電力供應(yīng)穩(wěn)定；

      水過濾殺菌凈化系統(tǒng)通過沙濾、活性炭過濾、紫外線消毒等多重工序，為蛋鴨提供潔凈的飲水。此外，營養(yǎng)全面均衡的籠養(yǎng)蛋鴨專用飼料，能夠有效解決蛋鴨在籠養(yǎng)環(huán)境下運動量少、采食量正常以及保肝利膽等問題，全方位保障蛋鴨健康生長和高效生產(chǎn)。

      明冠食品集團的這份報告，從集團自身優(yōu)勢出發(fā)，深入分析養(yǎng)殖模式、飼料技術(shù)以及養(yǎng)殖關(guān)鍵因素，為蛋鴨養(yǎng)殖從業(yè)者提供了系統(tǒng)、全面且實用的指導(dǎo)。若您正在從事或計劃涉足蛋鴨養(yǎng)殖行業(yè)，這些寶貴經(jīng)驗將是您實現(xiàn)高效養(yǎng)殖、提升經(jīng)濟效益的有力助力。

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